Menù alla carta

Antipasti

Gambero in pasta kataifi con salsa tartara e aria al limone € 16,00
Trancetti di salmone scozzese, da noi marinato, con salsa di yogurt e menta € 18,00
La melanzana alla parmigiana € 15,00
Millefoglie di cipolla caramellata con fonduta al parmigiano € 14,00
Tartare di filetto irlandese con caprino alle erbe e sale affumicato € 26,00
Crudo di Sauris con panzerotti € 22,00

Primi

Spuma di piselli con speck, mandorle e pistacchi € 15,00
con aggiunta di scampi corona Irlanda marinati con olio e limone € 30,00
Tagliolini con aringa affumicata € 17,00
Risotto con carciofi € 18,00
Spatzle con orzo perlato, pancetta e fonduta leggera € 16,00
Sassi ripieni di gallinella e scorfano € 22,00

Il pesce crudo viene sanificato (abbattuto) a -24° gradi per almeno 24 ore

Secondi

Orata pescata in crosta di mandorle, pomodori secchi e basilico, con carote al miele € 35,00
Fritto di calamari dei mari del nord € 23,00
Capesante americane e gamberoni semplicemente saltati in padella € 35,00
Filetto di manzo irlandese con riduzione di barolo e scalogno € 35,00
Petto d’anatra laccato al miele con melanzane e gelatine al balsamico € 28,00

Dolci

Latticello con bolle al caffè € 10,00
Cheesecake ai frutti di bosco € 10,00
Gelato stecco, di nostra produzione, con crema e pistacchio € 10,00
Sorbetto al lime caraibico € 7,00
Sfera di cioccolato con brownie al cacao, semifreddo alla panna e salsa vaniglia € 12,00
Coperto e servizio  € 3,00

Contatti

Tel: 035 0290756
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Indirizzo

Via Trieste, 9
24040 - Bottanuco (BG)

Ristorante Morlacchi

P.Iva 03957940160
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